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08
Mär

Frauentagsmenü

Das war unser Frauentagsmenü 2016:
Amuse Gueule: Rote-Beete-Mousse auf Saiblingstatar, Meerrettich und grünem Erbspürree
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Kraftbrühe vom Tafelspitz mit Steinpilzmaultasche und kleinem Gemüse
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Hühnchenbrust im Parmaschinkenmantel mit Kräuterfrischkäsefüllung Morchelrahmsauce, Gemüse der Saison und selbstgemachten Bandnudeln
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Hausgemachtes Sauerrahmeis auf Blutorangenragout und Amarettoschaum